Escalivada
Asar las berenjenas y los pimientos a la brasa o al horno. Pelar y quitar la parte del tallo de las berenjenas. Pelar y retirar las semillas a los pimientos. Cortar las verduras en tiras.
Presentación
Espolvorear con ajo picado fino y aderezar con aceite y sal antes de servir.
